23 Sie I jak tu nie kochać kuchni śródziemnomorskiej?

Będąc na południu Europy nie sposób nie wspomnieć kuchni środziemnomorskiej – jej uroku, niskiej kaloryczności, niepowtarzalnym smaku, aromatach i soczystości.

Zaczynam podejrzewać, że ciągnie mnie w te rejony świadomość, że znowu będę mogła upajać się od rana do nocy świeżością tutejszych owoców, warzyw, ryb i mięs. W Chorwacji jestem po raz trzeci i za każdym razem moje zmysły powala feria barw, zapachów, smaków i po prostu talent tutejszych kucharzy – mężczyzn. Nigdy nie widziałam na zapleczu restauracji gotujących kobiet. Co one robią w tym czasie? 😉

Wspominałam już kiedyś, że jestem fanką kuchni śródziemnomorskiej ze względu na łatwość i szybkość przygotowywania potraw, ich lekkość, obecność ryb i owoców morza pod każdą postacią, pachnących, kolorowych i chrupiących warzyw oraz owoców, a także wina.

Dania kuchni śródziemnomorskiej przygotowywane są tu po prostu po mistrzowsku i nie ważne czy są to sałatki owocowe, z owocami morza, fitness czy na ciepło. Mięsa i ryby grillowane, owoce morza świeże, pachnące i chrupiące. Do tego obecność ziół i świeżych przypraw w kolorach tęczy.

Poza walorami estetycznymi i smakowymi kuchnia śródziemnomorska jest po prostu bardzo zdrowa. Wzmacnia nasz system odpornościowy, korzystnie wpływa na układ krwionośny, serce, poziom cukru we krwi, chroni przed nowotworami, pozwala utrzymać dobrą kondycję fizyczną i zapewnia doskonałe samopoczucie. Bogata w nienasycone tłuszcze występujące w oliwie z oliwek i kwasy omega 3 obecne w rybach, witaminy, minerały, błonnik i przeciwutleniacze pochodzące z warzyw i owoców to sekret dłuższego życia w zdrowiu.

Czego chcieć więcej? Jak dla mnie, jeśli chodzi o dietę, kuchnia śródziemnomorska jest idealna. Uczta, która pobudza wszystkie moje zmysły. Zresztą sami zobaczcie potrawy, które miałam okazję spróbować będąc tutaj na wakacjach.

11863344_10200915340603860_6318327571068987568_n11923236_10200918723968442_2913514295958499141_n11873524_10200922025930989_8141889511498848170_n11935033_10200915340883867_3782689990914858485_n11890943_10200903523508440_5940135790136803207_n11873406_10200922177254772_5755541723523270018_n11888123_10200918105272975_2838852785839071470_n11904700_10200903909558091_3704506433231944760_n
11855774_10200908938323807_4595373248337379172_n11916109_10200919531708635_5617083835628851107_n11887933_10200915341363879_8197360903675781043_n10501822_10200911498707815_8556059175070748320_n

Tak przy okazji. Kawa, i nie tylko, też tu smakują jakoś inaczej 😉

11951213_10200922184134944_1202404658589968247_n11953220_10200922033971190_7377888565227930497_n

Poprzedni artykuł
Następny artykuł
Podziel się:
Aleksandra Bohojło
esencja@esencjablog.pl