Jeśli nie przepadacie za masowymi imprezami, a lubicie spędzać wieczór sylwestrowy w gronie najbliższych znajomych, mam dla was propozycję na smaczną i fajną zabawę tzw. sylwester tematyczny.

Wystarczy opracować własne menu w stylu danej kuchni, umówić się z gośćmi jak się dzielicie potrawami, zrobić zakupy i zabrać się za pichcenie.
Jestem zwolenniczką szybkiej, prostej i zdrowej kuchni, więc w zeszłym roku zorganizowałam sylwestra w stylu hiszpańskim.

Zaangażowanie przyjaciół w przygotowanie takiego sylwestra może okazać się przyjemnym i ciekawym doświadczeniem, a także nowym doznaniem kulinarnym. Dodatkowo możecie umówić się na przebranie w strój charakterystyczny dla danej kultury, wciągnąć w to dzieciaki, przygotować muzykę i macie gotowy scenariusz na fajną zabawę z przyjaciółmi.

 

 

Poniżej menu na sylwestra w stylu hiszpańskim (z nieco polskim akcentem ze względu na gusta smakowe maluchów), które skomponowałam osobiście i namówiłam znajomych na włączenie się w przygotowanie potraw (zdjęcia pochodzą z archiwum prywatnego i niestety nie wszystkie są doskonałej jakości).

Wierzcie mi, to było łatwe, niedrogie i szybkie w przygotowaniu, a więc nie jest jeszcze za późno. 🙂

Udanej zabawy i jeszcze lepszego Nowego Roku!

Wasza Esencja

Sylwester w stylu hiszpańskim

Hiszpańska zupa-krem z zielonego groszku

• 1 kg zielonego groszku
• rosół z kury
• 4 cebule
• 2 ząbki czosnku
• 200 ml jogurtu naturalnego
• groszek ptysiowy
• kolendra

 

 

---

Paella

• 1 l bulionu drobiowego lub  warzywnego
• szczypta szafranu (może być też tańsze curry)
• 400 g piersi z kurczaka
• 1 czerwona papryka
• 1 cukinia
• 2 ząbki czosnku
• 1 duży pomidor
• 3 łyżki oliwy
• 1/2 łyżeczki papryki w proszku (wędzonej lub słodkiej)
• 1/3 łyżeczki ostrej papryki lub pieprzu cayenne
• 1/3 szklanki białego wina
• 4 łyżki sosu pomidorowego (passaty) lub 1 łyżka koncentratu pomidorowego
• 170 g ryżu arborio (jak do risotto, tylko i wyłącznie) lub calasparra lub carnaroli
• opakowanie krewetek koktajlowych
• 10 krewetek Black Tiger lub 10 langustynek
• kilka sztuk muli
• natka pietruszki

---

Hiszpańska tortilla

• 1 zielona papryka
• 3 ziemniaki
• mała cebula
• 2 jajka
• szczypiorek
• sól, pieprz
• oliwa z oliwek do smażenia

 

 

 

---

Krewetki z czosnkiem

• kilka sztuk krewetek Black Tiger
• 4-5 ząbków czosnku
• opakowanie pomidorków koktajlowych
• natka pietruszki
• 3-4 łyżki masła
• cytryna

 

 

---

Talerz hiszpańskich serów, wędlin i kiełbasek np. chorizo, jamón serrano, salchichón i innych hiszpańskich smakołyków

• kilka plastrów wędliny, kiełbasy, serów itp.
• do dekoracji sałata roszponka i pomidorki koktajlowe

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

---

Sałatka z kiełbasą chorizo, mozzarellą i suszonymi pomidoram

• mieszanka sałaty lodowej i zwykłej
• 2 łyżki posiekanego szczypiorku
• 125 g mozzarelli w kulce
• 2 czubate łyżki tartego parmezanu
• 4 kawałki suszonych pomidorów w oleju
• kawałek pikantnej kiełbaski chorizo lub salami
• pieczywo
• sos: 3 łyżki oleju z suszonych pomidorów, 2 łyżeczki syropu klonowego lub miodu, 1 łyżka octu winnego lub soku z cytryny, 1 łyżeczka suszonego oregano, sól morska, świeżo zmielony czarny pieprz

---

Sałatka z awokado i mięsa krabów

• 3 dojrzałe awokado
• ząbek czosnku
• 200 g mięsa krabowego z puszki lub paczka drobno posiekanych paluszków krabowych
• cytryna
• 50 g pestek z dynii
• 150 g majonezu
• natka kolendry
• sól, pieprz

---

Faszerowane cukinie z puree brokułowym

• 3 małe cukinie
• pół brokuła
• cebula
• 2 ząbki czosnku
• 30 dag mięsa mielonego z indyka
• oregano suszone i świeże
• całe jajko
• sok z cytryny
• sól, pieprz
• oliwa

---

Sangria

• 1 cytryna
• 1 limonka
• 1 pomarańcza
• 1 brzoskwinia
• 1,5 szkl. rumu lub brandy
• 0,5 szkl. cukru trzcinowego
• 750 ml czerwonego wina wytrawnego
• 1 szkl. soku pomarańczowego
• kostki lodu

 

Kilka dodatkowych pozycji dla naszych milusińskich:

---

Ogórkowe lizaki

• ogórek wąż
• 200 g serka śmietankowego
• roztarty ząbek czosnku
• mały pęczek szczypiorku
• sól, pieprz
• wykałaczki

 

 

 

---

Tartinki

• chlebki typu pumpernikiel lub razowe
• wędzony łosoś
• serek pleśniowy
• serek śmietankowy
• szynka
• ser żółty
• ogórek konserwowy
• papryka kolorowa
• szczypiorek
• natka pietruszki

 

---

Grillowane parówki z indyka z sosem jogurtowym

• opakowanie parówek z indyka
• ulubione zioła
• jogurt grecki
• ząbek czosnku
• wykałaczki

 

 

 

---

Szaszłyczki z krewetek

• ugrillowane krewetki koktajlowe
• cienkie plastry chudego boczku
• natka pietruszki
• wykałaczki

 

 

 

---

Zapiekane nachosy z salsą

• opakowanie nachosów
• żółty ser
• pomidorowa salsa
• szczypiorek

 

 

 

 

---

Kolorowe koreczki z serem tofu

• opakowanie paluszków surimi
• zielony ogórek
• 2 łodygi selera naciowego
• 150 g sera tofu
• 20 pomidorków koktajlowych
• limonka
• natka pietruszki

 

 

---

Owocowe szaszłyki

• winogrono
• arbuz
• melon