Zaczęło się od tego, że moja 8-letnia córka zażyczyła sobie zdrowe przekąski do szkoły. Sięgnęła po książkę z daniami na wynos i zrobiła mi swoją listę życzeń. Tyle, że książka zawierała całkiem pokaźne porcje, które miałam już dawno wypróbować i jak widać motywacja przyszła dopiero od dziecka.

Dziś mam dla Was 3 propozycje na zdrowe, kolorowe, pyszne i łatwe w przygotowaniu dania na wynos w słoikach w wersji na słono, a w jednym z kolejnych wpisów przygotuję wersję na słodko.

Do przygotowania tych prostych dań będziecie potrzebować szczelnie zamykane słoiki o pojemności dostosowanej do swoich potrzeb. Składniki możecie tak naprawdę dowolnie modyfikować biorąc za bazę ulubione makarony, kasze czy ryż, a kolejne warstwy w słoiku to już Wasza twórcza inwencja. Składniki zawsze układamy warstwowo zaczynając od tej płynnej na spodzie (oleje, sosy, wywary), żeby nie namoczyły pozostałych warstw, a całość mieszamy dopiero tuż przed jedzeniem.

Inspiracje do tych przepisów zaczerpnęłam z książki „Słoiki na słodko i słono” Wydawnictwa Buchmann. Są w niej przepiękne ilustracje i zachęcające do wypróbowania przepisy.

Zdrowe dania na wynos w słoiku podbijają świat kulinarny, a przygotowanie każdej z poniższych propozycji zajmuje zaledwie 10 minut. Podane składniki wystarczają na zawartość 1 słoika.

3 propozycje na zdrowe dania na wynosW stylu włoskim

Składniki:

• 120 g makaronu (ja użyłam kolorowych kokardek farfalle 6 sapori, które przywiozłam z wakacji we Włoszech)
• 8 pomidorków koktajlowych
• garść rukoli
• kilka kulek sera mozzarella
• kilka płatków parmezanu lub startego na dużych oczach ulubionego żółtego sera
• 4 plastry szynki parmeńskiej
• garść uprażonych na suchej patelni ziaren (słonecznik, sezam)
• 1 łyżeczka zielonego pesto
• ocet balsamiczny i oliwa z oliwek do smaku

Przygotowanie:

Pomidorki koktajlowe kroimy na połówki, a szynkę parmeńską na kawałki. Ugotowany i ostudzony makaron możemy wymieszać z pesto. Składniki układamy warstwowo zaczynając od makaronu. Na spodzie słoika wlewamy odrobinę octu balsamicznego i oliwy z oliwek.

A’la ramen

Składniki:

• 120 g makaronu ramen (u mnie z braku ramen jest azjatycki makaron z warzywami)
• 150 g piersi z kurczaka
• 50 g zielonego groszku
• kilka grzybów shitake
• odrobina wywaru z warzyw lub sosu teriyaki
• opcjonalnie ugotowane na twardo jajko
• świeże zioła

Przygotowanie:

Przyprawioną w sosie pierś z kurczaka krótko smażymy lub gotujemy w wywarze z warzyw. Grzyby shitake smażymy na oleju sezamowym. Ugotowany i ostudzony makaron umieszczamy na dnie słoika, a potem układamy warstwowo resztę składników. Na koniec możemy dodać pokrojone na ćwiartki jajo na twardo. Na wierzchu dajemy do smaku świeże zioła np. bazylię.

W stylu sushi

Składniki:

• 150 g ryżu do sushi
• japoński ocet
• kilka plastrów wędzonego lub marynowanego łososia z koperkiem
• 2 paluszki surimi
• kilka plasterków marynowanego różowego imbiru
• 2 arkusze wodorostów nori
• kilka plasterków zielonego ogórka

Przygotowanie:

Ryż do sushi gotujemy zgodnie z instrukcją (z użyciem japońskiego octu). Łososia marynujemy przez godzinę w odrobinie octu dodając koperek. Resztę składników kroimy na kawałki i umieszczamy warstwowo w słoiku zaczynając od wodorostów.

Mam nadzieję, że spodobały Wam się te propozycje, ale gdyby było Wam mało, załączam jeszcze kilka innych.
Smacznego!

Energia na wynos, czyli co jeść w pracy i w podróży