Wczoraj byłam fotografem i ekipą sprzątającą, ale to wielki dla mnie zaszczyt, bo w kuchni rządziły dzieciaki, tym razem moje córki. Zainspirowane filmikami z TikTok’a przygotowały 3 przysmaki, które chyba już zawsze będą kojarzyły mi się z okresem kwarantanny. No bo kiedy jak kiedy, ale właśnie teraz czasu na takie eksperymenty mają bardzo dużo i dużo więcej też śmiałości w realizowaniu swoich kulinarnych ambicji.

Dodam tylko, że przepisy są niezwykle proste, przysmaki szybkie do zrobienia i tylko jeden z nich wymaga 20-minutowego pieczenia. Zatem zdążycie jeszcze przygotować je sobie do drugiej albo popołudniowej kawy.

Ciastka są pyszne, choć dla mnie trochę za słodkie, ale przymknęłam oko na cukier. Ba, w ogóle się nie wtrącałam i jestem bardzo dumna, że 8 i 13-latka całkowicie samodzielnie i bardzo sprawnie ogarnęły temat. Czuję, że w kuchni z tygodnia na tydzień mam coraz mniej do działania 😉

Korzystajcie i Wy.
Smacznego!

3 kulinarne inspiracje z okresu kwarantanny

Ciastka z chia i czekoladą

Składniki:

• nasiona chia (2 łyżki)
• 160 g masła
• 300 g mąki
• 100 g cukru
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• szczypta soli
• tabliczka gorzkiej czekolady

Przygotowanie:

Nasiona chia zalewamy gorącą wodą i odczekujemy chwilę aż napęcznieją. W dużym naczyniu mieszamy mikserem masło, cukier i nasiona chia. Potem dodajemy pozostałe składniki z wyjątkiem czekolady i ponownie miksujemy. Do wyrobionej masy dodajemy drobno posiekaną gorzką czekoladę i dalej wyrabiamy ciasto rękoma. Wyrobione ciasto przykrywamy folią spożywczą i wstawiamy na pół godziny do lodówki, a następnie formujemy niewielkie kuleczki, nieco je spłaszczamy i układamy w kilkucentymetrowych odstępach (ciastka urosną) na papierze do pieczenia. Blachę z ciastkami wstawiamy do nagrzanego do 170 stopni piekarnika i pieczemy przez około 20 minut.
Jeśli chcemy, żeby ciasteczka nie były zbyt suche, po ich ostudzeniu możemy przykryć je folią.

Kakaowe kuleczki z płatków owsianych

Składniki:

• kostka masła
• 1 opakowanie płatków owsianych błyskawicznych (400 g)
• 4 łyżki ciemnego kakao
• 100-130 g ksylitolu
• 15 łyżek mleka

Przygotowanie:

W kąpieli wodnej rozpuszczamy masło z dodatkiem ciemnego kakao i cukru. Następnie zdejmujemy z palnika, dodajemy mleko i płatki owsiane całość mieszając. Formujemy kuleczki wielkości orzecha włoskiego, układamy je na talerzu i wkładamy do lodówki do zastygnięcia. Po ok. godzinie kuleczki są gotowe do jedzenia.

Herbaciane smoothie z brzoskwini

Składniki:

• zielona herbata (my użyłyśmy zielonej herbaty z limonką i mandarynką – 300 ml)
• 6 połówek brzoskwiń z puszki
• łyżeczka świeżo startego imbiru
• kilka kostek lodu

Przygotowanie:

Brzoskwinie kroimy na kostkę, wrzucamy do miksera i dodajemy świeżo starty imbir oraz ostudzoną zieloną herbatę. Blendujemy (z lodem lub bez) i przelewamy do szklanek ozdabiając brzoskwinią lub pomarańczą.

W następnym wpisie wypatrujcie kosmetyków domowej roboty. Takie też powstają podczas kwarantanny 🙂

Mogą też Was zainteresować:

• „Zdrowe słodkości bez cukru. Proste i dietetyczne przepisy” (KLIK)
• „Najlepszy chleb bananowy na świecie, czyli kiedy dziecko wpływa na Twoje nawyki żywieniowe” (KLIK)
• „7 pomysłów na urodzinowe menu dla dzieci. Idealne na przyjęcie w ogrodzie. Albumy do wygrania” (KLIK)
• „Przepis na banofee” (KLIK)
• „Kawa, a do kawy ciasteczko – prosty przepis na idealne popołudnie” (KLIK)
• „Przysmak bez pieczenia” (KLIK)
• „Deser, któremu najpierw nie ufasz, a potem się w nim zakochujesz” (KLIK)